蔵元紹介

今年最初の・・・

本日から2010年の営業開始ですhappy01


ご来店や配達などで沢山のお買い上げを頂きまして

皆様、ありがとうございます。


その中、今年最初の蔵元さんがご来店heart04


菊姫の和田松夫さんですnote

(話に夢中で写真cameraは取り忘れてしまいましたsweat01


昨年末の当店の状況や、お互いの今期の目標などと

今日は真面目sign02に意見交換をしました。

和田さん、初日より元気shineを頂きありがとうございますsmile


話は変わりまして、今年は僕自身「本厄」なので

明日は厄払いに行って来ますrun

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合間をぬって

先日ですが、毎度お馴染みsign02の麻原酒造@坂元さんがご来店car

今回は営業の岡田信之介さん(←右の方)といらっしゃいました。

おっsign01岡田さん、若~いshine

坂元さんがオジサンに見えます(って、失礼sweat01

P1030223

蔵では仕込みの真っ只中、現在の近況を熱くお話し頂きました。

更に美味しいお酒、リキュールなどが出来上がるのを楽しみにしています。

ちなみに今回も早起きclockで朝一番に登場でしたsmile

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美味しい食生活

shine三河の地よりご来店shine

本日は、手作業で本物の味醂を造り続ける愛知県の

小笠原味醂醸造の小笠原和哉社長がいらっしゃいましたnote

P1020925

小笠原さんの味醂「みねたから」「一子相傳」の特徴は

one原料米に100%国産米を使用
two手作り製麹
three自然オリ下げ
four加熱処理を行なわない「生詰みりん」
five3年以上長期貯蔵           などが挙げられます。


使ったその日から食事restaurantがより美味しくなる味醂なのです。

もちろん我が家でも使ってますよ。僕のお薦め味醂ですsign03


そして今日は小笠原社長より、更なる可能性の飲用としての味醂の

提案をして頂き、なかなか柑橘系との相性が良い事を再発見しましたgood


また、現在の市場動向や先日行なわれた展示会での話しをお聞きし

そしてお仲(お腹sign02)間の蔵元さんの話など様々な話題で盛り上がりましたhappy02

「社長sign01遠い所をご来店頂きまして有難うございました」


まだお使いになられていない方は、この機会に是非お試し下さい。

更に楽しい食生活が始まりますsign03

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基本のスタンスがいいぃ~♪

毎度律儀な菊姫の和田松夫さん、

「菊姫の和田ですphoneto」との電話後まもなく登場sign03

本日は製造の山上弘茂人・酒質管理主任と共にご来店shine

P1020909 Mr.ブレンダーですscissors

昨今の取り巻く酒類事情や美味しい飲み方をお話した後、

菊姫の定番の要でもある「姫」「菊」を試飲させて頂きました。


「姫」は優しい風味の中に米の味わいが広がり、

「菊」は更にボリュウーム感があり旨味も濃厚happy02

双方ともに燗で、より一層の真価を発揮しますupupup

ちなみに山上さんが持っているのが菊姫「菊」です。


短い時間でしたが、貴重な話しを聞けました。

山上さん、またこちらにいらした時はご来店をお待ちしています。


さあpaper明日からシルバーウィークfree

期間中は休まず営業していますので皆様のご来店をお待ち致しております。

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この~木、何の木♪

本日は愛知県より「米宗」醸造元、青木酒造さんの

青木春彦社長にご来店頂きました。

P1020892 ←手にしているのは一年熟成の山廃無濾過生原酒bottle

顔の日焼けはゴルフ焼けsign02(冗談ですよ、冗談coldsweats01・・・)


とまぁ、それはさて置きまして、

先日送って頂いた試飲酒について、こちらからの感想をお話して、

青木社長からも酒質について、じっくりと説明を聞きましたear


特に地元での契約栽培された「若水」の山廃純米酒は燗上がりする

とてもバランスの良いお酒ですので、皆さぁ~ん、お薦めですよscissors


また、先日お会いした青木社長と同県の蔵元のご子息の話や

老いても尚、元気な芸能人の方々の事、そしてお酒に戻りまして

活性にごりや熟成酒、またアミノ酸たっぷりの濃厚な話などなど

様々な話題で盛り上がりましたnotes 


そして、余談ですが青木社長もサッポロラガービール好きhappy02

おぉ~こんなところにも仲間が~と云うことでシェイクハンドshine


青木社長の情熱一杯に醸された旨味と酸がナイスバランスの

愛知の地酒「米宗(こめそう)」をよろしくお願いしますsmile


青木社長、遠い所をご来店頂きまして有難うございます。

(社長sign01次は酒席でpaper

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元気の源

~本日の事です~

駐車場に車rvcarが止まり、ふと目eyeをそちらにやると

見覚えのあるお腹sign01(失礼sweat01

あっ、松本さんだnote

澤屋まつもとの企画室長・松本庄平さんがご来店shine

P1020888これが人間の贅沢ですbottle

松本さんは7月~8月に掛けて、北は北海道から南は鹿児島まで

車での全国一斉特約店行脚をしてきたそうで(スゴイ体力dash)、

その時のお話から始まり、道中での美味しそうな食べ物fishの話題に

ジュルジュルし、TV取材を受けた事などを盛り沢山にお聞きしました。


また、その中で松本さん自身が体験した過去から現在に至る

九死に一生スペシャル的な話しには唖然shockとし・・・

「まぁ~よくぞご無事で」と、夫婦揃って思わず握手をしてしまう一幕も。

タメになり、笑いの絶えない、あっsign01と言う間の時間でした。


あっ、そうそうpaper グルメなおでん好きの皆様、

「澤屋まつもと酒道場」は今月より再OPENしておりますscissors

僕も、もう少ししたら、またお邪魔しぃ~よおっとdelicious

松本さん、元気rockのお土産を下さり有難うございました。

澤屋まつもと 酒道場
 横浜市旭区東希望ヶ丘97-17 (八千代銀行裏)
  営業日 月~土曜のPM6:00~PM9:00(日祭日は休業)
   電話 090-9973-9783(お電話をしてからの来店をお薦めします)

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Mr.早起きと共に

開店早々、駐車場に車の扉がバタンsign03と。

そちらに目eyeをやると、毎度お馴染み~のnote

麻原酒造のMr.早起きclock坂元明弘課長と

もう一人sign02・・・珍しい、どなた???

P1020886

実はこの方も麻原さんの営業で、金子晃利さんです。


なんでも坂元さんが不在時でも、現担当同様にすぐ対応が

出来るよう同行しているのだとか。なるほどねconfident

「みっちりシゴかれてます」sweat01とは本人の弁。(お気の毒にcoldsweats01ははは)

ここでちょっと坂元さんメモ・・・坂元さんは元々は醸造の要なので、
これから仕込みに集中する為に、県外に出られないのです。
(でも、この情報を必要としている人がどれ位いるかは定かでない・談sad

坂元さん不在の分、金子さんが頑張ってくれるでしょう。

金子さんよろしくです。またのご来店をお待ちしていますhappy01

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本日は奈良より遥々dashご来店です。

当店でも大人気の「あらごし梅酒」や「梅乃宿ゆず」の

製造責任者である播野真平係長が当店にお越し下さいましたnotes

P1020878

よっsign01好青年と声を掛けたくなる爽やかな方ですhappy01

中々蔵から離れられない為、県外の酒販店の意見を聞ける

貴重な時間だそうで、改めてご来店有難うございます o(_ _)oペコッ


これから新しくチャレンジ出来そうな果実の話や製造責任者としての

暑い燃え滾るimpact想いを聞き、各状況などこちらもペチャペチャと話し

気が付けば、あっという間に一時間が経過していました。

まだまだ話が続きそうでしたが、それはまた次にとなりました。


播野さんpaperまた神奈川にいらした時には是非ご来店下さい。

また、その時は一杯やりましょうsign03


皆さん、梅乃宿さんのリキュールを飲まれる時は、

ちょっとだけ播野さんの顔を思い浮かべてみて下さい。

いつもと、また違う味に感じるはずですwink

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知らなきゃモグリ!いや・・・をぐり!?

当店から一番近隣の蔵元、泉橋酒造の寺田昌登さんがご来店sign01

いつもは、蔵や田んぼでお会いすることがほとんどなので不思議な気分coldsweats01

実は寺田さんflair酒造期には蔵人として大活躍をされているのです。

P1020631 (スーツ姿を見たのはいつ以来だろうか・・・bleah

先日、寺田さんが九州出張時の飲食店さんとの交流勉強会の話に始まり、

如何に美味しいお酒を料理と共に楽しんで頂けるか、また各酒の会での

苦労話sign02そして全量純米蔵としての造りに対する思いを聞かせて頂きました。


こちらからも色々と話を切り出し、あっsign01という間に時間が過ぎてしまった為

この続きは日を改めて、双方の共通のお客様である吉祥寺の飲食店さんで

一杯やりながら意見交換会(仕事sweat01です。仕事・・・ですcoldsweats01)と相成りましたbottle

寺田さん、そん時はよろしくpaper


皆さん、毎日の晩酌にもオススメの「をぐり・純米酒」も宜しくお願いします。

冷やヨシnote燗ヨシnoteのオールマイティな選手です。

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先日はどうもです!

先月行った「やまじん会」のお礼も兼ねまして

大矢孝酒造さんへお邪魔しましたrvcardash

P1020528 ここはもう少しで着くコンビニ前24hoursです。

あの会の話をしながら、今後の展開やお酒bottleについて

また「蓬莱」の良さをいかに伝えていくかなどを、にこやかhappy01に賑やかに

歓談しました。いやぁ~短い時間でしたが有意義なトキclockでした。

大矢さんsign01また一杯やりましょうsign03

P1020526 意外sign02と犬好き・・・大矢さん

是非、今度はお客様と蔵元見学会も開催したいですねnote

その時が来ましたら、お客様のご参加をお待ち致しております。

では、またsmile

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