美味しい食生活

三河の地よりご来店

本日は、手作業で本物の味醂を造り続ける愛知県の

小笠原味醂醸造の小笠原和哉社長がいらっしゃいました

小笠原さんの味醂「みねたから」「一子相傳」の特徴は

原料米に１００％国産米を使用
手作り製麹
自然オリ下げ
加熱処理を行なわない「生詰みりん」
３年以上長期貯蔵　　　　　　　　　　　などが挙げられます。


使ったその日から食事がより美味しくなる味醂なのです。

もちろん我が家でも使ってますよ。僕のお薦め味醂です


そして今日は小笠原社長より、更なる可能性の飲用としての味醂の

提案をして頂き、なかなか柑橘系との相性が良い事を再発見しました


また、現在の市場動向や先日行なわれた展示会での話しをお聞きし

そしてお仲（お腹）間の蔵元さんの話など様々な話題で盛り上がりました

「社長遠い所をご来店頂きまして有難うございました」


まだお使いになられていない方は、この機会に是非お試し下さい。

更に楽しい食生活が始まります

基本のスタンスがいいぃ～♪

毎度律儀な菊姫の和田松夫さん、

「菊姫の和田です」との電話後まもなく登場

本日は製造の山上弘茂人・酒質管理主任と共にご来店

Ｍｒ．ブレンダーです

昨今の取り巻く酒類事情や美味しい飲み方をお話した後、

菊姫の定番の要でもある「姫」「菊」を試飲させて頂きました。


「姫」は優しい風味の中に米の味わいが広がり、

「菊」は更にボリュウーム感があり旨味も濃厚

双方ともに燗で、より一層の真価を発揮します

ちなみに山上さんが持っているのが菊姫「菊」です。


短い時間でしたが、貴重な話しを聞けました。

山上さん、またこちらにいらした時はご来店をお待ちしています。


さあ明日からシルバーウィーク

期間中は休まず営業していますので皆様のご来店をお待ち致しております。

この～木、何の木♪

本日は愛知県より「米宗」醸造元、青木酒造さんの

青木春彦社長にご来店頂きました。

←手にしているのは一年熟成の山廃無濾過生原酒

顔の日焼けはゴルフ焼け（冗談ですよ、冗談・・・）


とまぁ、それはさて置きまして、

先日送って頂いた試飲酒について、こちらからの感想をお話して、

青木社長からも酒質について、じっくりと説明を聞きました


特に地元での契約栽培された「若水」の山廃純米酒は燗上がりする

とてもバランスの良いお酒ですので、皆さぁ～ん、お薦めですよ


また、先日お会いした青木社長と同県の蔵元のご子息の話や

老いても尚、元気な芸能人の方々の事、そしてお酒に戻りまして

活性にごりや熟成酒、またアミノ酸たっぷりの濃厚な話などなど

様々な話題で盛り上がりました　


そして、余談ですが青木社長もサッポロラガービール好き

おぉ～こんなところにも仲間が～と云うことでシェイクハンド


青木社長の情熱一杯に醸された旨味と酸がナイスバランスの

愛知の地酒「米宗（こめそう）」をよろしくお願いします


青木社長、遠い所をご来店頂きまして有難うございます。

（社長次は酒席で）

元気の源

～本日の事です～

駐車場に車が止まり、ふと目をそちらにやると

見覚えのあるお腹（失礼）

あっ、松本さんだ

澤屋まつもとの企画室長・松本庄平さんがご来店

←これが人間の贅沢です

松本さんは７月～８月に掛けて、北は北海道から南は鹿児島まで

車での全国一斉特約店行脚をしてきたそうで（スゴイ体力）、

その時のお話から始まり、道中での美味しそうな食べ物の話題に

ジュルジュルし、ＴＶ取材を受けた事などを盛り沢山にお聞きしました。


また、その中で松本さん自身が体験した過去から現在に至る

九死に一生スペシャル的な話しには唖然とし・・・

「まぁ～よくぞご無事で」と、夫婦揃って思わず握手をしてしまう一幕も。

タメになり、笑いの絶えない、あっと言う間の時間でした。


あっ、そうそう　グルメなおでん好きの皆様、

「澤屋まつもと酒道場」は今月より再ＯＰＥＮしております

僕も、もう少ししたら、またお邪魔しぃ～よおっと

松本さん、元気のお土産を下さり有難うございました。

澤屋まつもと　酒道場
　横浜市旭区東希望ヶ丘９７－１７　（八千代銀行裏）
　　営業日　月～土曜のＰＭ６：００～ＰＭ９：００（日祭日は休業）
　  電話　０９０－９９７３－９７８３（お電話をしてからの来店をお薦めします）

Ｍｒ．早起きと共に

開店早々、駐車場に車の扉がバタンと。

そちらに目をやると、毎度お馴染み～の

麻原酒造のＭｒ．早起き坂元明弘課長と

もう一人・・・珍しい、どなた？？？

実はこの方も麻原さんの営業で、金子晃利さんです。


なんでも坂元さんが不在時でも、現担当同様にすぐ対応が

出来るよう同行しているのだとか。なるほどね

「みっちりシゴかれてます」とは本人の弁。（お気の毒にははは）

ここでちょっと坂元さんメモ・・・坂元さんは元々は醸造の要なので、
これから仕込みに集中する為に、県外に出られないのです。
（でも、この情報を必要としている人がどれ位いるかは定かでない・談）

坂元さん不在の分、金子さんが頑張ってくれるでしょう。

金子さんよろしくです。またのご来店をお待ちしています

本日は奈良より遥々ご来店です。

当店でも大人気の「あらごし梅酒」や「梅乃宿ゆず」の

製造責任者である播野真平係長が当店にお越し下さいました

よっ好青年と声を掛けたくなる爽やかな方です

中々蔵から離れられない為、県外の酒販店の意見を聞ける

貴重な時間だそうで、改めてご来店有難うございます o(_ _)oﾍﾟｺｯ


これから新しくチャレンジ出来そうな果実の話や製造責任者としての

暑い燃え滾る想いを聞き、各状況などこちらもペチャペチャと話し

気が付けば、あっという間に一時間が経過していました。

まだまだ話が続きそうでしたが、それはまた次にとなりました。


播野さんまた神奈川にいらした時には是非ご来店下さい。

また、その時は一杯やりましょう


皆さん、梅乃宿さんのリキュールを飲まれる時は、

ちょっとだけ播野さんの顔を思い浮かべてみて下さい。

いつもと、また違う味に感じるはずです

知らなきゃモグリ！いや・・・をぐり!?

当店から一番近隣の蔵元、泉橋酒造の寺田昌登さんがご来店

いつもは、蔵や田んぼでお会いすることがほとんどなので不思議な気分

実は寺田さん酒造期には蔵人として大活躍をされているのです。

（スーツ姿を見たのはいつ以来だろうか・・・）

先日、寺田さんが九州出張時の飲食店さんとの交流勉強会の話に始まり、

如何に美味しいお酒を料理と共に楽しんで頂けるか、また各酒の会での

苦労話そして全量純米蔵としての造りに対する思いを聞かせて頂きました。


こちらからも色々と話を切り出し、あっという間に時間が過ぎてしまった為

この続きは日を改めて、双方の共通のお客様である吉祥寺の飲食店さんで

一杯やりながら意見交換会（仕事です。仕事・・・です）と相成りました

寺田さん、そん時はよろしく


皆さん、毎日の晩酌にもオススメの「をぐり・純米酒」も宜しくお願いします。

冷やヨシ燗ヨシのオールマイティな選手です。

先日はどうもです！

先月行った「やまじん会」のお礼も兼ねまして

大矢孝酒造さんへお邪魔しました

ここはもう少しで着くコンビニ前です。

あの会の話をしながら、今後の展開やお酒について

また「蓬莱」の良さをいかに伝えていくかなどを、にこやかに賑やかに

歓談しました。いやぁ～短い時間でしたが有意義なトキでした。

大矢さんまた一杯やりましょう

意外と犬好き・・・大矢さん

是非、今度はお客様と蔵元見学会も開催したいですね

その時が来ましたら、お客様のご参加をお待ち致しております。

では、また

佐久の策は咲く？

長い間の情熱一杯の仕込みを無事終えて、長野県佐久市の旨い酒
「澤の花」醸造元の伴野貴之専務が今年もご来店です。

何故か「越乃雪月花」妙高酒造の半田さんも同席・・・

　　　←写真が暗くてゴメンなさい
左・半田誠治さん　　右・伴野貴之さん

実はその前に訪問した某酒販店さんでご一緒となり、そのまま
横浜からわざわざ当店まで送迎と相成りました。
（半田さんお疲れ様。サンプルありがとう。）

伴野さんから今期の新蔵での造りの話をお聞きし、更に
製造責任者としての責務が強くなっているようでした。

そして、各イベントでの啓蒙活動は素晴らしく、一人でも多くの方に
日本酒の良さを広めていこうとしているのがヒシヒシと伝わりました。

日本酒合コンなら僕も参加したい

皆さん今期の澤の花は益々旨いですよぉ～
是非是非ご期待下さい。

日々勉強

神奈川銘酒「丹沢山」醸造元・川西屋酒造店さんで

行なわれた、利き酒勉強会に夫婦揃って行って来ました。

今期の火入のお酒に始まり、昨年の火入のお酒
そして、今期の生酒へと次から次へとドンドン利いていきます。

また気になるものを燗酒にしたりと味覚の勉強です。（本当に勉強です）

その中でよだれがジュルジュルな、ムフフなお酒を発見

近日中に入荷しますよ。（ご興味のある方は僕に声を掛けて下さい）

特に無濾過生原酒好きのお客様はお楽しみに


これから益々美味しくなる「丹沢山」にご期待下さい。

蔵の方々お世話になりました。有難うございます。

この先のことを考え始めると・・・

今日は風が強い日でしたね。

外の看板も倒れそうで、檜の花粉なのかクシャミも連発

そんな日の気分を変える必殺爽快人

梅乃宿酒造　横田和士さんがご来店

春になっても好調の「梅乃宿・温」の現状についての話から

これから暑くなって来る日々に向けての新開発商品の話へ。

そうそれは世に出れば、夏が待ち遠しくなるようなピチピチ感のお酒

横田さんのような湘南サマーボーイに仕上がるのを期待していますよ

入荷しましたら、ご覧の皆様にも是非ご紹介をさせて頂きますので

今からお楽しみに・・・っと、さり気なく横田さんにもプレッシャーを

サクラサクで上京

本日、午後に愛知県の「米宗」醸造元、青木春彦社長が再びご来店

手にしているのは美山錦の純米吟醸大好評発売中

今期の新酒や程よく熟成した１８ＢＹの山廃純米酒などをご持参です。

１８ＢＹの山廃は旨味も乗って来て中々いい状態。燗酒も良さそう

山廃の新酒の生は力強く、この先が楽しみなしっかりとした酒質


そして、今期の蔵の造りや青木酒造さんの近隣の仲の良い蔵元さんの話、

また当店の現在の日本酒状況や料理の話などで、あっと言う間に

時間が過ぎていきました。（それとラベルの話もしましたね。）


そうそうなんでもご子息が大学ご入学で神奈川に下宿を始めたとかで

これで益々、神奈川営業に出やすいですね。

青木社長次は徳さんや福助さんのお店で一杯やりましょう

またのご来店をお待ち致しております。

ただいま♪

昨夜遅く（日付は12時を回っておりましたが・・・）東海地方の出張より戻りました。

そのレポの前に本日も早朝より埼玉を出発したあの伝説の男が

開店後、間も無く来店されましたので、そちらをまずご覧下さい。

さぁ、MR.早起き麻原酒造・坂元明弘製造部部長の登場です

　またまた記録更新の最多６回目の登場。

今回は発売後、物凄い反響を頂いている「狭山茶梅酒」の

製造過程での涙ナシでは語れない苦労話を聞きました。

ナント100回以上も試作品を造ってはダメ出しを繰り返されついには

夢の中まで叱咤される汗ビチョ悪夢の状態まで追い詰められました。

しかし、そこから発奮し、今発売の味わいが完成したそうです。

そんな坂元さんの力作・狭山茶梅酒は、引き続き試飲が出来ますので

是非皆さん、一度味を確かめて下さい。ホッと安らぎますよ

坂元さん次は坂元さんのホームで、近いうちにお会いしましょう

東海地方に出没します。

花粉症が楽になり、安心して昨晩飲んだら鼻詰まりが酷いです

はぁ～もう少しもう少しですね。


さて、明日なのですが、僕は東海地方に出張で不在となります。

こちらの両蔵元さんにお邪魔して、しっかりと風景を目に焼きつけ

蔵の熱き想いの闘魂を注入してまいります。

左・小左衛門（中島醸造さん）２度目の訪問
右・みねたから（小笠原味醂醸造さん）初めて訪問

尚、店内は通常の日曜日通りの

AM １０：００～PM ７：００まで営業を致しておりますので

皆様のご来店をお待ち致しております。

戻りましたら、今よりも美味しいご説明が出来ると自負しております

万能なのは素晴らしい！

本日は梅乃宿酒造の横田和士さんがご来店下さいました。

　　

いつも爽やかに礼儀正しい好青年です。

今月の市場動向や先日発売された「ダンチュウ」の掲載酒の話題、

また給付金はいつ出るか・・・などなど盛り沢山に話し合いました。

そして、梅乃宿「温」純米酒がこの時期、大変好評ですが、

辛口の梅乃宿「辛（しん）」純米酒 １.８Ｌ　２．３１０円も上々の出来栄えです。

正に横田さんが手にしているのがそれです。

辛さの中に潜んでいる旨味も味わえ、冷や燗共に楽しめる万能酒

白身の魚などと合わせてみてはいかがでしょうか

ちなみに「しん」と聞くと、僕はタイガー・ジェット・シンを思い出します

今年もこの男がやってくれます！

大吟醸の仕込みの真っ盛りの中

ＭＲ．早起き　麻原酒造の坂元明弘課長がご来店

蔵元登場記録を更新する４回目・・・５回目・・・う～ん、

まぁ、回数は忘れましたが最多記録を更に伸ばしました


日本酒の仕込みの方は順調に進んでいるようで

これから搾り出る「魂の雫」に期待が持てそうです。楽しみです


そして、またまた新リキュールの開発のお話を聞かせて頂きました。

なになに地元の○○を活用したリキュールが来月発売だとか、

更に目にも良さそうなリキュールもデビュー予定などなど・・・

尚、この詳細は２月発売の「少年ヤマジン」をお楽しみに
（注・実際にはそんな雑誌はありませんので当ブログでお楽しみ下さい）

清酒「梅乃宿」

本日、遠路遥々奈良県より梅乃宿酒造の森浦部長がご来店

実にお会いするのは何年振りでしょう・・・


久しぶりの再会にガッチリと欧米ばりのシェイクハンド

いやぁ～随分と貫録が出て来ましたね、森浦さん

僕と同い年とは思えない。ハハハ・・・お恥ずかしい（しっかりせねば）



当然、お酒の話題からスタートになりまして、まずは今年、蔵の室を

大々的に改装されて、より良い麹造りの環境が整ったそうです。

名人・高橋杜氏の元、若き蔵人とのチームワークで更に旨い酒が

醸されるのを楽しみにしています。期待していますよ



そして、梅乃宿のもう一つの人気商品である和リキュールについても

販売当時の思い出話から今現在の近況について語り合いました。

あらごし系と言えば～梅乃宿ですね～



梅乃宿さんの和リキュールは梅酒やゆず酒も然り、他の商品も

多くのお客様からご好評を頂いております。贈り物にもどうぞ


では、森浦部長次は蔵でお会いしましょう
（その時は一杯やりましょう）


ご来店ありがとうございました。

五時半起きの男！再登場！

ＭＲ．早起きの

麻原酒造の坂元さんが、もうすでに始まっている酒造りの合間を

縫っての忙しい中、またまたご来店下さいました。

記録更新の回目の登場です（毎度、早起きでの来店ありがとうございます）


今回は以前よりも更に進化した、坂元さんが製造責任者となって醸している

ワインをお持ちになり、造りに対する想いを伝えて頂きました。

今後のワイン醸造への手応えをビシビシと感じました。

（すてきなゆず酒マキシマムも大好評）

そして、蔵のメイン醸造である日本酒ですが、来月にはもろみを

そのまま汲んだような、活性「もろみ酒」が入荷いたします。


蔵で飲むようなピチピチとした味が楽しめそうです。

入荷しましたら、ブログでご紹介したいと思います。


さぁ、度目の登場は何時になるのか

坂元さん怪我の無いように醸造期をお過ごし下さい。

また、近いうちの再会を楽しみにしています

各県では情熱一杯の酒造りが開始です！

今週に入ってから各蔵元さんより、仕込み開始のご連絡を頂いております

暖冬気味だとか例年通りだとか今期の気候は色々と言われておりますが

２０ＢＹの酒造りが正に本番を迎えました


電話の声や手紙を拝見すると、蔵元の気合がビシビシと感じます

新たな試みをする蔵元や親子鷹で挑む蔵などなど・・・期待が益々持てます


どうか皆造（酒造りの終わり）を迎えるまで、杜氏や蔵人の皆さん

怪我や事故の無いように、情熱の旨い酒を醸して下さい

無事に酒造期を過ごされる事を僕も祈っております。


さぁまずの楽しみは、来月のしぼりたてからですね

王子様

王子で開催された「宮城の純米酒を知る会」に行ってきました

東京では１０年振りのようです。（隣で話しているのを立ち聞きしました）

会場では「綿屋」「伯楽星」「日高見」「乾坤一」「浦霞」「山和」・・・などなど

２０数蔵が自慢のお酒を出品していました。

どの蔵元もレベルが高く、飲み飽きしない食中酒が多いと感じました。

近年は益々、美味しいお酒が増えてきている事を実感です。


短い時間でしたが有意義に過ごすことができ、帰路に着きました。


で・・・おまけショットです。

「日高見」醸造元　平孝酒造さん




「伯楽星」醸造元　新澤醸造店さん


ちなみにこの２蔵はお取引が無いのですが、快く写真撮影に応じて下さいました。

特に新澤さんはノリノリの感じが見受けられました。

平孝さん、新澤さん、ありがとうございました。


また、機会がありましたら、宮城の酒の会に参加します

和田さん登場

昨日の事ですが・・・

午前中に電話が鳴る

「あっ、織本さんですか菊姫の和田です」

和田さんはご来店の前には必ずご連絡を頂きます。律儀です。


和　「今から行きますのでよろしくお願いします。」

僕　「どうぞどうぞ、午前中は店にいますので待ってます」

待つこと数十分～高らかな笑い声と共にご来店です

菊姫さんは兵庫県吉川町の特A地区の高品質の「山田錦」をふんだんに

原料米に使用していますので、まずは今年のお米の出来から話題開始


今年も当然、良い米になり、甑起しで造りもスタートしたようです。

また、今の株価からバブル時代の株価に話が移行した流れに伴い、

お互いの青春時代や今話題の「澤屋まつもと　酒道場」のおでんの話、

冗談などで盛り沢山に、あっ・・・という間に時間が過ぎていきました。


和田さん、今度は町田辺りで一杯飲みながら語り合いましょう


ちなみにサービスでもう一枚、写真を載せておきますね

まほろばより。

本日は山形より米鶴酒造の梅津陽一郎社長がご来店です

「香り・味・切れのバランスの良さ」が蔵のコンセプトです。

最近の業務店市場の動向や今期のお米の出来などについてお話を聞き、

社長や蔵のお酒が掲載された日本酒の本なども拝見しました


そして、明日が「初仕込み」だそうで、今期の造りに期待を込めていました

短い時間でしたが、遠い所をご来店頂き有難うございます。

またご来店下さい。


ちなみに梅津社長も僕と同い年　

近頃、同い年の蔵元に合うことが多いです

剣道七段まで

本日、「澤屋まつもと」の松本庄平さんがいらっしゃいました

実は松本さんは、蔵元の仕事とは別に、幻の料理人としての顔もお持ちなんです


何故、幻かと言いますと、実は松本さんはプロ級の料理の腕前の持ち主
しかし、お店は持たずに各酒会などで料理を振舞い、その料理の美味さに
皆さん驚愕してしまうほど・・

その噂を聞きつけた多くの方が、食べたくても中々食べる事が出来ないため、
いつしか松本さんを『幻の料理人』と呼ぶようになったそうです

僕は何度も食べた事があるのですが、ホント素晴らしい腕前で感動します


ですが・・・そんな幻の料理が現実になってきました。

なんと松本さんのお店が、近々ＯＰＥＮ するそうです。

その名は～

　澤屋まつもと　酒道場
　　横浜市旭区東希望ヶ丘９７－１７　（希望が丘駅より徒歩１分程）


　また、詳しい詳細が決まりましたらお知らせします。

　開店しましたら、もちろん僕も食べに行きますよ～。楽しみ


　目指せ七段

高らかに笑う

石川県から遠路遥々、「菊姫」の柳荘司専務がご来店です。

駐車場に車が入ってきた時に石川ナンバーだったので、
もしやと思いましたがビンゴでした。

全国の特約店を回っている最中だそうです。

当店の軽トラ前面にある菊姫の文字にすばやく反応
～柳社長同様に喜んでいただき、良かった良かった

柳専務は雑談中の冗談に豪快に笑いますが、実は柳社長もまた然り、
そして和田松夫・東京支店長も同じように（それ以上かな？）笑います。

豪快にガハハァと笑うのは社風なのでしょうか・・・

今回は短い時間でしたが、次はゆっくりとお話しましょう。
またのご来店をお待ちしています。

松っちゃんみたいに

Ｍｒ．早朝出麻原酒造の坂元課長が開店直後より鼻息荒くご来店です。

本日は自らが製造責任者となり醸した白ワインと、一応、僕が案を出しまして
それが発展開発された新リキュール「すてきなスウィーティー酒」をお持ち頂きました。

まず、白わいんは酸化防止剤無添加のスッキリと辛口の味わい。

そして、次に「すてきなスウィーティー酒」をゴクリ・・・

　これスゴくないですか

グレープフルーツのようなジューシーな味わいで、甘酸っぱさが絶妙です
むしろ、グレープフルーツよりも酸味は柔らかく、甘みがあります。いい感じ～

また、このスウィーティー酒は一切加糖はしておらず、原料だけの甘さなので
とってもヘルシーで後口がサッパリとしています。

すてきなスウィーティー酒
　１．８Ｌ　２.６２５円　/　500ml　８９７円

そして、僕の表情を見てご満悦のサイン（アレレ・・・何故３本？）

実は、坂元課長は当ブログ開始からの最多３回目（今現在）の登場なのです。

なので、半ば強制的に３本を出してもらいました

坂元さんこれからの造りも益々期待していますよ

元気になりまっせ！

　いつも元気一杯で、こちらもお会いするだけで元気チャージをしてくれる
「澤屋まつもと」の松本庄平さんが雨の中ご来店です。ありがとうございます。

　 （松本さん、写真が暗くてすみません）

　お酒だけでなく食にもかなり精通されており、僕の知識を増やしてくれます
今回も昆布について、それこそアミノ酸がたくさん出てくるような、旨味成分が
豊富なお話や寿司屋での楽しみ方、そして和食器の良さ、また酒販店としての
在り方などなどを盛り沢山に聞かせてくれました。

　また、何度かご一緒させて頂いたのですが、松本さんと一杯飲むと
何故かいつも以上にグイグイと美味しく飲めてしまします。

　特に手にしている「澤屋まつもと・純米酒」の時は尚更です。
例えば一人、一升飲んで気持ち良く酔っ払って、京都から新横浜に着くまでには
シラフになってるような・・・それって、それだけ体に優しいお酒なんですね。　
　
　まつもと飲めば元気になりまっせ


　・・・業務連絡～業務連絡～・・・
　松本さんまた、厚木の魯山人様のところに是非ご一緒願います

実現可能？！

　リキュール界のエイべックス麻原酒造の坂元明弘課長が再来店です。
　（以前の来店は６月２５日の記事をご覧下さい。）


今回も早朝より準備をされて、開店とほぼ同時に到着です


こちらも気合を入れて６０分１本勝負のゴングが鳴りました


　坂元さんからは８月に出る「活性にごり酒」の案内がハイキックのように届き
こちらからは、先に入荷し好調の「すてきなゆず酒マキシマム」の販売状況を
関節技の如く、しっかりと要所を締めて伝えました。


　そして、前回こちらから提案をさせて頂いた果実が、サンプルの段階ですが
形になりそうなのを聞きまして、嬉しさのあまり３カウント取られそうになった所で
時間終了のゴングです。サンプルは良い具合に順調に進んでいるようです


　本日も密度の高い、造り手ならではの想いをお聞きすることが出来ました。

　坂元さん次回は新リキュールのサンプルを楽しみにしています


　新商品として完成の暁には皆さんどうぞ宜しくお願い致します。

　
　※尚、誠に勝手ながら２７日（日）は都合により臨時休業致します。
　お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。
　

愛知よりご来店

　米宗（こめそう）

　愛知県愛西市より遠路遥々、「米宗」の醸造元である青木酒造の
青木春彦社長がご来店されました。（一年振りのご来店です）

（社長逆光で写真が暗くなり、すみません）

　古くから大半のお酒を山廃酛で仕込む、造りのしっかりとした蔵元さんで、
今回は五種類のサンプルをお待ち頂きまして、それぞれ利き酒をしました。


　どれもこの蔵の個性が出た上品な酸と旨味がある力強い味わいでグゥ～


　その中で左から二番目の山廃特別純米生原酒（山田錦）が、特に
パワフルで気に入りました。近日中に入荷致しますのでご期待下さい。
　今の季節にはロックで飲んでも美味しいと思います。

　是非皆さん、「米宗」をよろしくお願いします。


　ちなみに「米宗」は江戸時代から屋号で今も使用しています。

烏帽子岩・・・

～先日のことですが～

　奈良県の梅乃宿酒造の横田和士さんがいらっしゃいました
といっても東京に事務所があるので、そちらからご来店されました。
　ですが、いつも遠いところをご来店いただきありがとうございます。


　いつも元気で朗らかな営業さんで、店中を明るくしてくれます。
何度か「梅乃宿」取扱い飲食店さんで、一緒に飲んだ事があるのですが
酒の席でも話し方や気遣いなど、若いながらもしっかりとされています。
　

　今回は飲食店様向けの純米三酒の飲み比べセットの展開や
現在進行中の新リキュールの話を聞かせていただきました。
　日本酒、リキュールへの想いを一杯真夏の日差しのように浴びました

　秋口には商品化され、店頭に並びますので皆さんお楽しみに

　実は横田さんは湘南Ｂｏｙです。（だからって何？って・・・いやそのぉ・・・）

越生梅林

～昨日の事になりますが・・・～

　開店して間も無く、埼玉県より麻原酒造の坂元課長がお見えになりました

　余談ですが、当店は９時半の開店です。坂元さんが開店直後に合わせて来店
されましたので、ざっと計算しまして蔵元から当店まで、車で少なくとも２時間は
掛かります。と云うことは坂元さんは７時半前には埼玉の蔵を出発した事になります

　坂元さん自身の仕度も考えますと早朝より準備をしてのご来店有難うございます
神奈川訪問店の一番手に選んで頂き、こちらも朝から気合が入りました


　今回は新作リキュールを３種類お持ち頂きまして、早速テイスティングゥ～

　その中でも「オォッ～」と鼻息荒く、初めて蔵に伺った時を彷彿とさせる物が
ありましたので、皆様、トク様、来月の入荷をお楽しみにして下さい
　僕は滅多にしないのですが、ついつい試飲お代わりをしてしまいました
入荷しましたらすぐにご紹介致します。その時は店内で試飲頂けます

　その他にも試行錯誤されて、様々なフルーツを試作しているようです
当店からも新リキュールのアイデアを出させて頂きました
　また、秋にはリキュールの新蔵も完成予定のようで益々目が離せません


　最後にブログの掲載用にと写真を一枚お願いしましたら、「照れくさいので
目隠しをしてくれたらオッケイです」との事。（でも含み笑いがあるって事は・・・）
　坂元さんご希望通りきちんと加工しましたよ




　
　
　あれっでもズレちゃってますね　坂元さん、またご来店をお待ちしています
一応、みかん酒に揃えて、オレンジのハートマークもサービスしときました


　ちなみに蔵の近くの「越生梅林（おごせばいりん）」は関東三大梅林です