今年最初の・・・

本日から２０１０年の営業開始です


ご来店や配達などで沢山のお買い上げを頂きまして

皆様、ありがとうございます。


その中、今年最初の蔵元さんがご来店


菊姫の和田松夫さんです

（話に夢中で写真は取り忘れてしまいました）


昨年末の当店の状況や、お互いの今期の目標などと

今日は真面目に意見交換をしました。

和田さん、初日より元気を頂きありがとうございます


話は変わりまして、今年は僕自身「本厄」なので

明日は厄払いに行って来ます

合間をぬって

先日ですが、毎度お馴染みの麻原酒造＠坂元さんがご来店

今回は営業の岡田信之介さん（←右の方）といらっしゃいました。

おっ岡田さん、若～い

坂元さんがオジサンに見えます（って、失礼）

蔵では仕込みの真っ只中、現在の近況を熱くお話し頂きました。

更に美味しいお酒、リキュールなどが出来上がるのを楽しみにしています。

ちなみに今回も早起きで朝一番に登場でした

美味しい食生活

三河の地よりご来店

本日は、手作業で本物の味醂を造り続ける愛知県の

小笠原味醂醸造の小笠原和哉社長がいらっしゃいました

小笠原さんの味醂「みねたから」「一子相傳」の特徴は

原料米に１００％国産米を使用
手作り製麹
自然オリ下げ
加熱処理を行なわない「生詰みりん」
３年以上長期貯蔵　　　　　　　　　　　などが挙げられます。


使ったその日から食事がより美味しくなる味醂なのです。

もちろん我が家でも使ってますよ。僕のお薦め味醂です


そして今日は小笠原社長より、更なる可能性の飲用としての味醂の

提案をして頂き、なかなか柑橘系との相性が良い事を再発見しました


また、現在の市場動向や先日行なわれた展示会での話しをお聞きし

そしてお仲（お腹）間の蔵元さんの話など様々な話題で盛り上がりました

「社長遠い所をご来店頂きまして有難うございました」


まだお使いになられていない方は、この機会に是非お試し下さい。

更に楽しい食生活が始まります

基本のスタンスがいいぃ～♪

毎度律儀な菊姫の和田松夫さん、

「菊姫の和田です」との電話後まもなく登場

本日は製造の山上弘茂人・酒質管理主任と共にご来店

Ｍｒ．ブレンダーです

昨今の取り巻く酒類事情や美味しい飲み方をお話した後、

菊姫の定番の要でもある「姫」「菊」を試飲させて頂きました。


「姫」は優しい風味の中に米の味わいが広がり、

「菊」は更にボリュウーム感があり旨味も濃厚

双方ともに燗で、より一層の真価を発揮します

ちなみに山上さんが持っているのが菊姫「菊」です。


短い時間でしたが、貴重な話しを聞けました。

山上さん、またこちらにいらした時はご来店をお待ちしています。


さあ明日からシルバーウィーク

期間中は休まず営業していますので皆様のご来店をお待ち致しております。

この～木、何の木♪

本日は愛知県より「米宗」醸造元、青木酒造さんの

青木春彦社長にご来店頂きました。

←手にしているのは一年熟成の山廃無濾過生原酒

顔の日焼けはゴルフ焼け（冗談ですよ、冗談・・・）


とまぁ、それはさて置きまして、

先日送って頂いた試飲酒について、こちらからの感想をお話して、

青木社長からも酒質について、じっくりと説明を聞きました


特に地元での契約栽培された「若水」の山廃純米酒は燗上がりする

とてもバランスの良いお酒ですので、皆さぁ～ん、お薦めですよ


また、先日お会いした青木社長と同県の蔵元のご子息の話や

老いても尚、元気な芸能人の方々の事、そしてお酒に戻りまして

活性にごりや熟成酒、またアミノ酸たっぷりの濃厚な話などなど

様々な話題で盛り上がりました　


そして、余談ですが青木社長もサッポロラガービール好き

おぉ～こんなところにも仲間が～と云うことでシェイクハンド


青木社長の情熱一杯に醸された旨味と酸がナイスバランスの

愛知の地酒「米宗（こめそう）」をよろしくお願いします


青木社長、遠い所をご来店頂きまして有難うございます。

（社長次は酒席で）

元気の源

～本日の事です～

駐車場に車が止まり、ふと目をそちらにやると

見覚えのあるお腹（失礼）

あっ、松本さんだ

澤屋まつもとの企画室長・松本庄平さんがご来店

←これが人間の贅沢です

松本さんは７月～８月に掛けて、北は北海道から南は鹿児島まで

車での全国一斉特約店行脚をしてきたそうで（スゴイ体力）、

その時のお話から始まり、道中での美味しそうな食べ物の話題に

ジュルジュルし、ＴＶ取材を受けた事などを盛り沢山にお聞きしました。


また、その中で松本さん自身が体験した過去から現在に至る

九死に一生スペシャル的な話しには唖然とし・・・

「まぁ～よくぞご無事で」と、夫婦揃って思わず握手をしてしまう一幕も。

タメになり、笑いの絶えない、あっと言う間の時間でした。


あっ、そうそう　グルメなおでん好きの皆様、

「澤屋まつもと酒道場」は今月より再ＯＰＥＮしております

僕も、もう少ししたら、またお邪魔しぃ～よおっと

松本さん、元気のお土産を下さり有難うございました。

澤屋まつもと　酒道場
　横浜市旭区東希望ヶ丘９７－１７　（八千代銀行裏）
　　営業日　月～土曜のＰＭ６：００～ＰＭ９：００（日祭日は休業）
　  電話　０９０－９９７３－９７８３（お電話をしてからの来店をお薦めします）

Ｍｒ．早起きと共に

開店早々、駐車場に車の扉がバタンと。

そちらに目をやると、毎度お馴染み～の

麻原酒造のＭｒ．早起き坂元明弘課長と

もう一人・・・珍しい、どなた？？？

実はこの方も麻原さんの営業で、金子晃利さんです。


なんでも坂元さんが不在時でも、現担当同様にすぐ対応が

出来るよう同行しているのだとか。なるほどね

「みっちりシゴかれてます」とは本人の弁。（お気の毒にははは）

ここでちょっと坂元さんメモ・・・坂元さんは元々は醸造の要なので、
これから仕込みに集中する為に、県外に出られないのです。
（でも、この情報を必要としている人がどれ位いるかは定かでない・談）

坂元さん不在の分、金子さんが頑張ってくれるでしょう。

金子さんよろしくです。またのご来店をお待ちしています

本日は奈良より遥々ご来店です。

当店でも大人気の「あらごし梅酒」や「梅乃宿ゆず」の

製造責任者である播野真平係長が当店にお越し下さいました

よっ好青年と声を掛けたくなる爽やかな方です

中々蔵から離れられない為、県外の酒販店の意見を聞ける

貴重な時間だそうで、改めてご来店有難うございます o(_ _)oﾍﾟｺｯ


これから新しくチャレンジ出来そうな果実の話や製造責任者としての

暑い燃え滾る想いを聞き、各状況などこちらもペチャペチャと話し

気が付けば、あっという間に一時間が経過していました。

まだまだ話が続きそうでしたが、それはまた次にとなりました。


播野さんまた神奈川にいらした時には是非ご来店下さい。

また、その時は一杯やりましょう


皆さん、梅乃宿さんのリキュールを飲まれる時は、

ちょっとだけ播野さんの顔を思い浮かべてみて下さい。

いつもと、また違う味に感じるはずです

知らなきゃモグリ！いや・・・をぐり!?

当店から一番近隣の蔵元、泉橋酒造の寺田昌登さんがご来店

いつもは、蔵や田んぼでお会いすることがほとんどなので不思議な気分

実は寺田さん酒造期には蔵人として大活躍をされているのです。

（スーツ姿を見たのはいつ以来だろうか・・・）

先日、寺田さんが九州出張時の飲食店さんとの交流勉強会の話に始まり、

如何に美味しいお酒を料理と共に楽しんで頂けるか、また各酒の会での

苦労話そして全量純米蔵としての造りに対する思いを聞かせて頂きました。


こちらからも色々と話を切り出し、あっという間に時間が過ぎてしまった為

この続きは日を改めて、双方の共通のお客様である吉祥寺の飲食店さんで

一杯やりながら意見交換会（仕事です。仕事・・・です）と相成りました

寺田さん、そん時はよろしく


皆さん、毎日の晩酌にもオススメの「をぐり・純米酒」も宜しくお願いします。

冷やヨシ燗ヨシのオールマイティな選手です。

先日はどうもです！

先月行った「やまじん会」のお礼も兼ねまして

大矢孝酒造さんへお邪魔しました

ここはもう少しで着くコンビニ前です。

あの会の話をしながら、今後の展開やお酒について

また「蓬莱」の良さをいかに伝えていくかなどを、にこやかに賑やかに

歓談しました。いやぁ～短い時間でしたが有意義なトキでした。

大矢さんまた一杯やりましょう

意外と犬好き・・・大矢さん

是非、今度はお客様と蔵元見学会も開催したいですね

その時が来ましたら、お客様のご参加をお待ち致しております。

では、また