食卓に置いても良いかもしれませんね。

今年度もあと一日で終わりですね。

入学や就職、また進級や移動など新しい一年の始まりです。

そんな節目の時には縁起清酒の「開運」はいかが？

開運　山田穂　純米吟醸無濾過生原酒

720ｍｌ　１.８９０円

山田穂？・・・山田錦の間違いじゃないのと思われる方も

いらっしゃるかなと思いますが、山田穂は山田錦のお母さんに

あたる酒造好適米で、今はあまり栽培をされていない希少なお米です。


香りは穏やかで、飲み進めていくと味が出てくる優しいタイプの

それこそ、お母さん的な酒質になっています

ご家族みんなでテーブルに置いてワイワイお楽しみ下さい。

世界の亀山モデル

凱陣の「亀の尾」が更にパワーアップ

渾身の山廃仕込によるフルモデルチェンジ

凱陣　海老名産亀の尾

　　山廃仕込純米無ろ過生酒

1.8L　３.６７５円

淡く成りがちな亀の尾から、しっかりと味を引き出しました。

すぐに飲み込まずに、舌の上でゆっくりと遊んで下さい

そして、飲み込むと後口の切れの良さを実感します

飲用温度は今現在では常温が最適です。


また、今期の「亀の尾」での仕込みは、極少量のみの本数での

ご案内となりますので、お買い求めはお早めが宜しいかと・・・。

尚、少量出荷のお酒ですが、今なら試飲が出来ますので

皆様のご来店を心よりお待ち致しております。

次なる地は瑞浪！で試飲編。

さぁさぁ、始まりました。ここ瑞浪体育館での運命の決戦

蔵元と酒販店の６０分１本勝負のゴングが鳴りました。

まずは今年のお酒からジャンジャン唎いていきます

今期も多種多様のイケてるナイスな酒質が目白押しです。


香りを抑えたタイプには、酸と旨味の調和が高いレベルで取れている

それこそタンクごと買っちゃいたいお酒が数種あり、ニンマリ

そして、吟醸系からも今期も造りの良さがダイレクトに伝わってきて、

口に含んで鼻から抜ける吟香がＧＯＯＤの有機米のお酒も


次に一年熟成の１９BYに移り、おぉ～こんなに成長したのかと驚いたり、

まだ発売していないお酒のこれからの熟成に期待が膨らんだりと

寝かして更に旨くなる「小左衛門」の先が楽しみになりました。


しかし


まだまだ、時代はさかのぼり、１８BYの世界に突入

ここには濃くて酸が効いているお酒を発見

まだまだ充分に成長が見込めそうな逸材ですね。


更に更に、あの日に出会った記憶が甦る１３BYの山廃本醸造に

「あんた、まだ元気にしてたんだね～」と感動の再会に涙し

予定時間を大幅にオーバーした利き酒タイムが終わりました。


ちなみに冷たい状態、常温に戻ってから、また燗を付けてと様々試し、

それぞれの適正温度も把握出来た価値ある利き酒でした。

杯を口にしたのは約１５０回以上になり、貴重で楽しく極楽な時間

えっ仕事ですよ、仕事

来月には特別な小左衛門も入荷してきますので、皆さんご期待下さい。


中島社長や杜氏、また奥様、遅い時間までお付き合い頂きまして

有難うございました。この感動をお客様に伝えていきますよ～。


そして、最後に　丸一日、行動を共にした前田さんお疲れ様でした。

次なる地は瑞浪！

小笠原味醂醸造さんを後にして、向かった先は岐阜の瑞浪


この地には今日の飛躍が目覚しい、旨し酒「小左衛門」醸造元

中島醸造さんがあります。（今回で2回目の訪問です）


前回は仕込みの忙しい最中でしたが、今回は甑倒しが終わり

もろみが数本残っている状況での訪問となりました。

再会の熱いシェイクハンド後、早速蔵内を社長自らの先導でレッツゴー

まずは仕込み蔵で、山廃本醸造になる「もろみ」を飲ませて頂きましたが

キリッと酸が効いていてこれからを期待させる楽しみな味わいでした

そして、クルリと蔵の中を各所拝見し、最後に到着は槽場

そこは今、正に搾りの真っ只中で運良く立ち会う事が出来ました。

エッヘンもちろん搾りたても飲ませて頂き、ご機嫌ご機嫌

先の山廃本醸造の仕込み違いで、旨味がしっかりとある濃厚酒でした。


そして、毎度お馴染みの唎き酒の時間と相成りました。

テーブルに並んだお酒は年度別を合わせて約５０本

さぁどんなお酒に巡り合えるのか～ドキドキドキドキ

続く・・・・

いざ、三河へ。その後、

事務所に戻り、歓談後、味醂を様々な形で試します。

まずは「一子相傳」のバニラアイスクリーム掛け

バニラと味醂のコク、甘味がマッチして旨し

ラムなどの洋酒掛けにも負けない大人のデザート


そして、煮切った「みねたから」をトーストに乗せて食べました（これも旨い）。

そこで思ったのが、ホットケーキのシロップ代わりになら更に最適かなと。

また、の○酒を飲ませて頂いたり（これは僕に聞いてくださいね）

梅をヒタヒタで漬けた物なども試食させてもらいました。

この体験で益々、味醂の世界が広がりました。皆さんもお試し下さい


ちなみに魚を煮付けるのには「一子相傳」が良く、野菜類などには

「みねたから」の方が適しているそうです。

そして、社長の「お客様の為に正直でありたい」と言う言葉に共感しました。
小笠原社長です。格闘家の吉田氏にちょい似

小笠原社長、奥様お忙しい中、送迎や御馳走になりまして有難うございました。

また伺いますので、その際は宜しくお願い致します。　ひろ

いざ！三河へ。

先日、お邪魔しました東海地方蔵巡りレポ

早朝の新幹線に乗り、一路向かうは「三河安城」へ

愛知県の三河地区は味醂醸造の盛んな所です。

その中で夫婦二人三脚で美味しい味醂「みねかたら」「一子相傳」を

醸造している蔵元さんが、小笠原味醂醸造さんです。


社長にはわざわざ駅まで迎えに来て頂き、車で程なく蔵に到着

奥様にご挨拶後、衛生用の帽子（名前なんていうんだっけ？）を被りまして

社長に仕込蔵を案内して頂きました。


先ず、蔵内に入る前に手洗いをするのですが、社長の洗い方はとても丁寧に

隅々までジックリと時間を掛けている事に造りへのこだわりを感じました。

当然、蔵内もとても清潔にされていて心地よいです


伺った一週間前には仕込が終わったそうなのですが、運良く、室（麹を作る部屋）を

拝見することが出来ました。なんか持ってますね。（ここはイチロー風に）


そして、その先には味醂もろみを搾る槽があり、小笠原さんではこの槽で

全量を優しくゆっくりと搾っています。



また、発酵途中のもろみの味見を初体験させて頂き、その味に感動

もち米の甘味とアルコール感、舌触りなど洋風ケーキのようです。

その後、事務所に戻り味醂の無限の可能性を体感する事になるのです。

続く・・・・

連覇！！

ヤッタァー＼(^o^)／

祝　WBC連覇

すごい凄かった

皆さ～ん、今日は祝杯を挙げましょう

ただいま♪

昨夜遅く（日付は12時を回っておりましたが・・・）東海地方の出張より戻りました。

そのレポの前に本日も早朝より埼玉を出発したあの伝説の男が

開店後、間も無く来店されましたので、そちらをまずご覧下さい。

さぁ、MR.早起き麻原酒造・坂元明弘製造部部長の登場です

　またまた記録更新の最多６回目の登場。

今回は発売後、物凄い反響を頂いている「狭山茶梅酒」の

製造過程での涙ナシでは語れない苦労話を聞きました。

ナント100回以上も試作品を造ってはダメ出しを繰り返されついには

夢の中まで叱咤される汗ビチョ悪夢の状態まで追い詰められました。

しかし、そこから発奮し、今発売の味わいが完成したそうです。

そんな坂元さんの力作・狭山茶梅酒は、引き続き試飲が出来ますので

是非皆さん、一度味を確かめて下さい。ホッと安らぎますよ

坂元さん次は坂元さんのホームで、近いうちにお会いしましょう

出掛けて来ます。

皆さんお早うございます。

只今、朝の：です。（わぁ～眠い）

これから仕度をして、まず最初の蔵元さんの地

「三河安城」まで行って来ます。

また、帰宅しましたらUPします。（ちなみに日帰りです）

帰りの天候が今から気になりますが・・・

東海地方に出没します。

花粉症が楽になり、安心して昨晩飲んだら鼻詰まりが酷いです

はぁ～もう少しもう少しですね。


さて、明日なのですが、僕は東海地方に出張で不在となります。

こちらの両蔵元さんにお邪魔して、しっかりと風景を目に焼きつけ

蔵の熱き想いの闘魂を注入してまいります。

左・小左衛門（中島醸造さん）２度目の訪問
右・みねたから（小笠原味醂醸造さん）初めて訪問

尚、店内は通常の日曜日通りの

AM １０：００～PM ７：００まで営業を致しておりますので

皆様のご来店をお待ち致しております。

戻りましたら、今よりも美味しいご説明が出来ると自負しております

明日２１日の事ですが。

明日２１日の開店時・AM ９：３０より～

店内にて三岳900ｍｌを限定１２本販売を致します

三岳　２５度　900ｍｌ　１.２００円　

尚、数に限りがございますので、お一人様、1本でお願い致します。

限定販売の為、お取り置きは出来ませんので予めご了承下さい。

また、インターネットによる販売はお受け致しておりませんので、

こちらも申し訳ございませんがご了承下さい。

皆様の御来店、心よりお待ち申し上げております。

完売致しました。有難うございました。

七番目の若松入場！

じわりじわりとファン層が広がってきている徳島の旨酒と言えば～

そうです那賀酒造さんの「旭若松」ですね

その旭若松の１９BY仕込み７号が入荷しました。

旭若松　山田錦・日本晴　純米無濾過生原酒

　1.8L　３.１５０円

麹に山田錦を用いた米のエキス感がとても美味しい濃醇酒

ただ濃いだけでなく、後口の酸も良くバランスが整ってます。

もちろん、燗酒も更にイイですよ

５００万入ったら何に使います？

酒蔵で５００万と言えば「五百万石」です。
当然、五百万（石）入ったらお酒を造ります

ちなみに
　五百万石・・・新潟の米の生産量が５００万石を超えた事を記念して
　　　　　　　　　命名された酒造好適米。今は各地で広く栽培されています。


その五百万石で醸した、我が神奈川の旨い地酒が

丹沢山　越後五百万石　純米吟醸生酒

720ｍｌ　１.５７５円/　1.8L　３.１５０円

程好い辛さがあり、その中から出てくるお米の旨味が上々です。

アジの塩焼き、生ハム、塩の焼き鳥などといかがでしょうか。

２００万あったら何に使おうかな。

突然ですが

急に２００万円入ったら、皆さん何に使います

車貯蓄ブランド品に旅行・・・などなど思い付きますね。

僕は「そう～ですねぇ～・・・」

時間があったらの話ですが、フロリダのディズニーワールドを

始めとするテーマパーク巡りを家族としたいですね

浦安に行って一番楽しんでいるのは、子どもより僕かも


まぁ、しかし店を長期休業なんて出来ませんので

仮に棚ボタで入金があったとしても、それはやはり夢の話。

ちょっとそんな２００万円の空想がしたくなりました。

柔らかいのはお好き？！

一口含むと柔らか～い味が広がります。

丹沢山　雄町　特別純米生酒

720ｍｌ　１.５７５円/ 1.8L　３.１５０円

滑らかな舌触りで、スルリと喉元を過ぎていきます。

塩コショウのみで味付けしました豚肉のソテーなどと

合わせてみては如何でしょうか？

口の中で豚肉とこの丹沢山が合わさると益々お口が美味しくなりますよ

不通で失礼しました。

昨日は建物の漏電原因調査の為に、電話やパソコンが不通になってしまい

お客様にご迷惑をお掛け致しまして、申し訳ございませんでした。

現在は通常通りの営業に戻っておりますので宜しくお願い致します。

珈琲はブラック派ですか？！

ここらでコーヒーブレイクしませんか

大人気の「子宝リキュール」シリーズから新登場

　子宝　コーヒー

　500ｍｌ　１.５７５円

モカの香りが良く、焙煎し熟成させたコーヒー豆の風味が

これまた非常に溶け出している美味しいリキュールです。

カルーアのように牛乳割りやロックなどで気軽にお楽しみ下さい。

また、食後のデザートとしてバニラアイスにかけてもイイですよ

グリーンアップル

これから天候が崩れてくるそうですね。

みなさん、くれぐれも帰りはお気をつけて下さい。


さてさて、神奈川銘酒・丹沢山よりメイドイン神奈川の

蔵の地元足柄で栽培された「若水」使用の純米吟醸が入荷しました

丹沢山　若水　純米吟醸生酒

  720ｍｌ　１.４９１円/ 1.8L　２.９９３円

蔵の柱となる酒米ですので、特に携わった方々の熱い思いが

ヒシヒシと今にも瓶の中から溢れ出てきそうな情熱を感じます。

青リンゴのようなフレッシュな風味で、爽やかな酸味がイイですね。

５度～１０度位の温度帯で楽しんで頂くのがよろしいかと。

飲み飽きせずに、食事が更に美味しくなります。

「旨い　もう一杯」

名杜氏の酒が再び！

休み明けで、やっとこさ更新です。

前回、告知をしました石川・能登の銘酒

宗　玄（そうげん）

が入荷しました

どれも流石は坂口杜氏の酒で、米の味がしっかりと出ていて

コクも旨味もたっぷりとある濃醇な酒質に仕上がっています。

＜右より＞
宗玄　山田錦55％　純米無濾過生原酒
宗玄　八反錦　純米無濾過生原酒
宗玄　山田錦65％　純米無濾過生原酒

どれも旨いですよ～

ぼやき

本日は定休日です。

只今、今もって、現在、鼻が詰まっております

花粉症選手歴２３年ですが、今年は強烈です。

ここ数年は症状が軽くなったので、回復に向かっているのかと・・・


実は今夜は町田で美味しい魚料理と変態系美酒に酔いしれる宴が

あと時間で開催されるのです。（って言っても仲間内の飲みですけど）

何とか楽しむ為に新品のマスクも買ったし、後は鼻が通るのを待つばかりです。



あれっ

鼻が抜けてきたぞぉ

予告の告知

あの能登の名杜氏・坂口幸夫氏が復帰して醸す

宗玄（そうげん）八反錦　純米無濾過生原酒が近々入荷です

僕自身、坂口杜氏の復活の日を待ち焦がれていました。

今週末には店頭に並ぶかと・・・ワクワク


以前飲まれていたお客様も、これからのお客様もぉ～

是非是非、お試し下さい。

もうすぐ、あと少し

楽しい食生活が過ごせそうです。

先日お邪魔した川西屋酒造店さんが醸す「丹沢山」が入荷しました

それぞれお酒毎に個性があり、旨味があったり、飲み口が軽快なもの

そして優しい吟香が漂ってくる酒質などバラエティに富んでいます。

また、どれも燗酒にしても更に美味しくなり、お腹が空いてきます

左より
　・丹沢山　秀峰　純米酒　 1.8L　２.４１５円
　・丹沢山　特別本醸造 　720ｍｌ　１.０５０円/ 1.8L　２.２０５円
　・丹沢山　吟醸造り　　 　720ｍｌ　１.２０７円/ 1.8L　２.５２０円
　・丹沢山　吟醸造り純米酒　720ｍｌ　１.３６５円/ 1.8L　２.８３５円

美味しい料理を提供される飲食店様の定番酒はもちろんの事、

一日の疲れを家庭料理と共に、晩酌で癒すお客様にもオススメします

店内では各種試飲が出来ますのでご来店をお待ちしています。

もちろん燗酒での試飲もジャンジャン出来ますよ～。

燗酒も美味しく試せます。

店のレイアウトをちょっと変えまして

お試しの利き酒が出来るテーブルを店内前方に位置しました。

旨い地酒が「凱陣」「丹沢山」「秋鹿」などなど数種類楽しめますので

色々とお味見下さい。

ちなみに「燗酒」でも様々試せます。


尚、ドライバーのお客様の試飲は固くお断りをさせて頂いております。

さぁ！これから行きますよ～！

先日、当店より車で一時間程にあります神奈川県足柄上郡の

神奈川銘酒「丹沢山」醸造元、川西屋酒造店さんにお邪魔してきました

前日に甑倒しが終わったとの事でしたが、蔵の中を案内して頂きました。

お酒を搾る槽場やとても元気にピチピチと発酵をしている「もろみ」の

仕込みタンクなどもを色々と見せて頂きました。（何種類か利き酒も）

そして、蔵元である露木社長や出荷責任者の米山さんから、蔵の様々な思いや

酒販店としてのあり方をお聞きし、自分に足りない所がハッキリと見えました。


そして、僕を応援して下さる方々に感謝の気持で一杯になりました。

「今日は泣いてもいいですか」の心境でした


足りない所はしっかりと補って、更に良い方向に邁進です

露木社長を始め、蔵の皆様お忙しい中ありがとうございました。

また、近々お伺い致します。


そして、お客様には更に楽しんで頂ける店作りをし、

「みんなの笑顔の為に」をコンセプトに励んでいきますので

今後ともよろしくお願い致します。

これからの「酒のやまじん」に是非ご期待下さい。

春を待ちわびて

本日は啓蟄ですね。

冬眠していた虫達も、そろそろ春の準備を始めたでしょうか

そんな時には春らしい装いの

澤の花　雄町　
　　　純米吟醸うすにごり生酒

　１.８Ｌ　３.１５０円

雄町米らしい、ぽっちゃりとした旨味が広がります。

蔵元のタカボンも手応えを感じている自信の1本です。

春を待ちわびながら、今週末のお酒におススメ致します。

字が多くないですか！？

愛知の青木酒造さんが、美味しいお酒を醸しました

米宗　美山錦　純米吟醸無ろ過生原酒

720ｍｌ　1.470円/1.8L　2.940円

正統派９号酵母による程好い吟醸香が優しく出ています。

お米の旨味もしっかりと感じられ、上々の仕上がり


主に山廃仕込みのお酒が多い蔵元さんですが

今回入荷のこの純米吟醸もイイですよ～。


さぁ米宗を体感しよう

神様コント！新旧

モンスターエンジンって芸人知ってます

まぁ、神様ネタのコントを様々するコンビなのですが、

おち後の決め台詞「暇を持て余した神々の遊び 」が面白い


で

酒米で神と言えば「神力」ですね。（おいおい、強引過ぎないかい）

その神力で醸したお酒の搾りたてをそのままダイレクトに瓶詰めをし、

搾り出たフレッシュな味わいがそのまま楽しめる数少ないお酒が～

いづみ橋　とんぼラベル　槽場直詰め
　　　　　　神力　純米無濾過生原酒

720ml 1.680円　/1.8L 3.150円

力強い味わいと鮮度抜群の香りで、目を閉じれば・・・・

それはもう、蔵の中で飲んでいるようです


ちなみに個人的にはドリフ大爆笑でやっていた、カトちゃんと志村けんの

神様のコントが好きでしたけど・・・・（古っ）

信州の旨いそば○○

旨い旨い蕎麦焼酎

信濃の仁右衛門

　1.8Ｌ　１.９５３円

ナント蕎麦の比率が％で、麹（米）以外は全て蕎麦です。ワァオ

濃厚な蕎麦の香りと風味が広がります。

是非とも、お湯割りでお楽しみ下さい。

また、蕎麦湯割りももちろん最高です（そば粉を溶かした物でも）

ちなみに蕎麦と何回書いたでしょう～か