弥生に向けて。

２月もあっという間に終わってしまいますね。

今月は地元の蔵元さん巡りや、新潟の蔵元さんでの酒搾りに参加

またダムの観光放流が見れなかったり（しつこい）などなど

盛り沢山な一ヶ月でした。

さぁ、明日から弥生ですね。暖かくなるのが待ち遠しいです

月も美味しい旨いを沢山ご紹介していきますので

皆様のご来店をお待ち致しております。

お酒を搾ってきましたよ！

～先日、参加した酒搾りレポ～

妙高酒造・越乃雪月花　純米大吟醸　斗瓶の儀

22日（日）のＰＭ 11：00に集合し、諸先輩と共に一路新潟へ
日曜の夜中と言うこともあり、道も空いていて明け方4時頃には到着

仮眠を取った後、さぁ、情熱無限大一滴の始まりです。

まず最初は「もろみ」を酒袋に入れ、それぞれのタンクに４０袋ずつ吊るし
流れ出た雫酒だけを斗瓶（１升が10本分入る容器）に丁寧に取っていきます。

最初に搾り出たお酒を利いたときは少し辛さが目立っていましたが、
滴り落ちる雫が増えていくにつれ、味わいも膨らみが出てgood

尚、このお酒は「斗瓶取り・雫酒」として発売します。


そして、合計１２０袋を吊るし終え休憩を挟んだ後、槽場に向かいます。

今度は酒袋を手作業で積んでいき、袋同士の重さにより搾る
「袋しぼり」により、中取りの部分を直接、瓶詰めしていきます。

 

これもまた、香りも良く味があってとっても美味しいです
この「中取り」は４月に入荷予定です。（僕も今から待ち遠しいです）

かなりイイお酒に仕上がっていましたので、皆さんお楽しみに

今回の酒搾りツアーもかなりのハイレベルの体験をさせて頂きました。
同行をさせて頂いた酒屋先輩方を始め、蔵の社長、杜氏、蔵人の方、
そして、営業の半ちゃん、皆さん大変お世話になりました。

赤い～♪ラベルぅ～♪

本日は昨日の遠征による筋肉痛も無く、至って元気

明日になって、筋肉痛になったら・・・（いやいや、まだまだ若い若い）

さぁ、話題は変わりまして、今回の旨いお酒は

酉与右衛門（よえもん　酉与で一文字です）

　自営田美山錦５５％　
　　　　　特別純米無濾過生原酒　直汲

１.８Ｌ　２.９５０円

蔵元が大切に自営田で栽培した美山錦を原料に使用しています。

搾り出たお酒をほとんど空気に触れさせずに、直接瓶詰めをした

フレッシュな香りとピチピチの舌触りがタマラナイ、旨味もほとばしるお酒

まずは冷たくしたままでピチピチ感を楽しんで頂き、常温で数日置いてから

ガスが抜けた状態で、味が広がって来た所を楽しむのもこれまた一献

それは、１本で様々な楽しみ方が出来るテーマパークのようです。

さぁ、夢のよえもんランドの扉を開こう・・・ってな

帰郷。

只今、新潟より戻りました

いやぁ～ナカカナ素晴らしいお酒を搾ってきましたよ

詳細は後日お知らせをすると致しまして

入魂の情熱無限大一滴をお楽しみに～

味もあって、酸も出ていて・・・よよだれが

出陣じゃぁ～

今から新潟に、店長入魂の一搾りをしてきます。

詳細はブログ等でお知らせしますね


現地では雪合戦できるかな・・・って、オイ

ちょっと一杯、狭や～ま茶♪

埼玉の麻原酒造さんより、地元のお茶・狭山茶を使用した

落ち着いて楽しめる、美味しい梅酒が入荷しました

狭山茶　梅酒

１.８Ｌ　 ２．０００円　/　720ml　１．０００円

これは正に煎れたての、あの一番茶の香りと味わい。（ホッとします）

お茶と梅酒の味が優しく寄り添っています

強制的に抹茶の風味をつけた緑茶系リキュールとは一味違いますよ

もちろん、保存料・着色料・香料は一切使用していません。

美味しい美味しい狭山茶梅酒是非お楽しみ下さい。

尚、店内では試飲も出来ますので、皆様のご来店をお待ち致しております。

今回はちょこっと

前回、入荷と同時に早々と完売となりました

越乃景虎　梅酒

1.8Ｌ　２.５２０円

　が少量ですが入荷致しました。

淡い味わいのスッキリタイプの梅酒です。

前回よりも少量の入荷ですので、お買い求めはお早めに。

丁寧な仕事をしているとこうなります。

本日は定休日ですがお酒のご紹介を

黄色いラベルの代表格

澤の花　純米無ろ過生原酒　中取り

　1.8Ｌ　２.４００円

お米の濃厚な香りが広がって、飲む前から期待が膨らみます。

目を閉じてゆっくりと口に含むと、舌全体にしっかりとした旨味が広がります。

おぉ～期待通りの美味い酒じゃぁ～

そしてもう一口・・・このジューシーさが特に良いんだよね。

今期は更にグレードアップした澤の花から目が離せません。

いよっタカボン（蔵の専務の愛称）　いい酒造るねぇ～

いつもお世話になっておりますもので、的な！？

ここ数日のポカポカ陽気から一転、

洋服の繊維を通り抜け突き刺してくるような寒さ

朝の犬の散歩が辛いです。（こんな時に限って寄り道すんだよな・・・）

そんな寒さを吹き飛ばす、得した気分になれるお酒で温まりませんか

楯野川　番外編　大吟醸　攻め生

　1.8Ｌ　３.９９０円

通常の山田錦４０％精米の大吟醸の攻め（お酒を搾った時の後半部分）だけを

特別に集めて、お買い得価格（通常は６.０００円位）で発売した、蔵の気持ちが

一杯込められた感謝、還元の１本です。

こんなにいい香りとこの味わいで、４.０００円以下でいいんですか

イイんでぇ～す

入荷本数は少ないのですが、お得なお得な大吟醸１本いかがですか。

黄色いのが飛んできた。はぁ～飛んできた・・・

目がカユイ（特に目の際が）

鼻がムズムズする～

クシャミが一度出たら止まらない

全国の花粉症の皆様辛い季節がやってきましたね

僕は春一番が吹いてから、反応が出っ放しです。

おっ、そうだこんな時はあれを飲もう

花粉症に効果ありとの注目泡盛

　請福ファンシー３５度

720ｍｌ　１.９９５円

昨日も複数本のまとめ買いをされるお客様がチラホラ。

詳細は当ホームページを見て頂くとしまして、味わいも

しっかりとコクがあり、ナイトキャップとしてもお薦めです。

あぁ～、そう書きながらもクシャミが出てきそうだ～

ベックション～～～～～

チョコはちょこっと？！

昨夜の強風は凄かったですね

開店時の店前は散らかり放題で凹みました

さてさて、バレンタインデーですね

本命チョコ、義理チョコ、逆チョコ、友チョコなど色々とあるみたいですが

美味しいお酒はいかがでしょうか

各種ラッピング等も出来ますので、皆様のご来店をお待ち致しております。


話は思いっきり変わりまして、先日の夕飯がシュウマイでしたので

秋鹿　山田錦　山廃純米無濾過生原酒と合わせてみました。

蒸した挽肉の味わいと秋鹿の旨味が絶妙後口の酸が口をさっぱりと

させてくれ、とても相性が良く、またもう一口で食べすぎちゃいました。

いやぁ～、でも美味しかったなぁ～

お待たせの・・・

あまりの美味しさに、つい規模が大きいことを

言ってしまいそうな、織田裕二風で


香川

悦凱陣

オオセト


世界最旨のお酒が


生で飲める


ん～～～～～


地球に生まれて～よかったｧ～＼(^o^)／

悦凱陣　オオセト　純米無ろ過生酒

　１.８Ｌ　３．２５５円


凱陣好きな方のみならず、皆さんに是非とも飲んで頂きたい1本です。

近隣のレジャー

久しぶりの家族揃っての休日に宮ヶ瀬ダム・あいかわ公園にＧＯ

到着した時間が少し早かったのか、寒いのか公園の人はまばら・・・

まぁ、気にせずに子供とキャッチボールやドッジボール、犬の散歩にと

冬空の中、体が温まるくらい動き回りました。

そして、水曜日はダムの観光放流があるのをネットでチェックしていたので

本日のメインイベントを見に向かいました（ウキウキ）

エッチラオッチラ歩いていると、ピンポンパンポン

「毎週水曜日に行っております観光放流は
　　　３月までお休みをさせて頂いております」との無情のアナウンス

なんじゃオリャ楽しみにここまで歩いて来さしといて

でも仕方ないですね。

事前にしっかりチェックなの・・・サイトに載ってたかな（ブツブツ）

まぁ、寂しげに小さい放流だけ見て諦めました。

それはさて置き、楽しい休日を過ごしました。

明日も仕事、頑張ろう

建国記念の日ですが

皆さん、いつもありがとうございます。

誠に勝手ながら、

本日１１日（水曜日）は定休日です。

ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。

酒のやまじん　ひろ

大盛況！！

本日はいつもお世話になっているモトックスさんの

春の輸入ワイン試飲会に行ってきました。

神の雫の影響か、今日のワイン需要が高まっている為か

開場時間から大勢の人（酒販店・レストラン関係）で一杯でした。

（海外より生産者の方も参加していました）

夕方までには店に戻って店番という時間に制約があったので、

いつもよりもスピーディにテイスティングしていきました。

フランス・スペイン・アルゼンチンなどを、白から赤へとグラスに注入

特に今回は僕の好みのワインが多くありまして、あれも仕入れたい

これも仕入れたいとメモ書きを走らせました。

そんなナイスなワイン達が近々入荷の予定ですのでお楽しみに

万能なのは素晴らしい！

本日は梅乃宿酒造の横田和士さんがご来店下さいました。

　　

いつも爽やかに礼儀正しい好青年です。

今月の市場動向や先日発売された「ダンチュウ」の掲載酒の話題、

また給付金はいつ出るか・・・などなど盛り沢山に話し合いました。

そして、梅乃宿「温」純米酒がこの時期、大変好評ですが、

辛口の梅乃宿「辛（しん）」純米酒 １.８Ｌ　２．３１０円も上々の出来栄えです。

正に横田さんが手にしているのがそれです。

辛さの中に潜んでいる旨味も味わえ、冷や燗共に楽しめる万能酒

白身の魚などと合わせてみてはいかがでしょうか

ちなみに「しん」と聞くと、僕はタイガー・ジェット・シンを思い出します

底は深い

皆さん、おはようございます

日曜日の午前中をいかがお過ごしでしょうか

さてさて、本日ご紹介するお酒は～


秋鹿　特別純米酒　

　　槽搾直汲　無濾過生原酒

　１.８Ｌ　　２．７３０円


直汲ならではのピチピチとした微炭酸が心地いい～

そして、爽やかな旨みに、後味を引き締める酸は

流石は秋鹿旨いです


思わず利き酒しながら、ゴックン飲んじゃいました

また、ガスが抜けからも、これまた美味しいですよ。

瓶底まで旨い、秋鹿・直汲オススメです

こうしゅう

フジッコワイナリー　フジクレール

　甲州シュールリー2007（山梨）

甲州葡萄を発酵後、オリ引きせずに半年間熟成し瓶詰めしました。

爽やかな柑橘系の香りと果実味がイケますねぇ～


鶏肉や塩コショウの豚肉のソテー、またお鍋などにも

幅広く、和食にピッタリ相性が良しです

一口飲むとお腹が空いてきます。（グゥ～グゥ～）

720ｍｌ　１.５７５円

今夜のおかずはどうしよう？

ああしよう、こうしよう、こうしゅう、甲州・・・・（えっ　それってダジャレ）

無濾過のしゅわしゅわ

すっかり夜も更けてしまいましたが本日は・・・・

山梨のフジクレールのスパークリングワインです。

スパークリング濁りナイヤガラ

山梨県産のナイヤガラ種１００％使用

瓶内二次発酵による、柔らかくクリーミーな泡立ちが特徴です。

酸化防止剤は一切使用していません。

375ｍｌ　９４５円

美味しいスパークリングワイン

もうちょっと寄ってみましょう

うさぎちゃんです。しかも無添加･無濾過

注・栓は王冠なのですが、栓抜きは大きい物で開栓して下さい。
　　　小さいと開けにくいので。（経験者談）

４０分

本日は定休日を利用して、昇龍蓬莱の大矢孝酒造さんに行ってきました。

昨日の泉橋さんの３０分に対し、大矢さんは当店から車で４０分程で着きます。

早速、大矢さんより今期の造りの話をじっくりと聞き蔵内を案内してもらいました。

仕込みも順調に進んでいるようで、若い蔵人が手際良く作業をしています。


蔵内では何本ものタンク中のもろみが、元気良く発酵をしていてワクワクします

（←ざる豆腐ではないです）

その中でも今年のチャレンジ米である「若水」のタンクは香りがよく、

今から上槽が待ち遠しいです。大矢さんの顔にも笑みが見えます

直汲の生酒として今月末頃に入荷しそうですので、皆さんお楽しみに

話は尽きずについつい長居をしてしまい、蔵を後にしました。

仕込みの忙しい中、大矢さん始め、蔵の方々ありがとうございました。

また、近々お邪魔します

３０分

本日は海老名の泉橋酒造さんに行って来ました

蔵元訪問と云うよりは、頼んだお酒を取りに行ったんですが・・・

何せ、泉橋さんは当店から車で３０分弱なので近いのです。

なので、手が空いている時は、出向いていきます。

蔵では仕込みの真っ最中で、蔵人が忙しく作業をしていました。

さてさて、今期より蔵では味噌や漬物も作るそうで楽しみです。

味噌は商品化されるのはまだまだ先のようですが興味津々です。

これがその蔵です。


ちなみに本日、引き取りに行ったお酒は

「をぐり　純米酒」（相照会オリジナル酒です。）

扁平精米した山田錦の口当たり良く、食中向きの酒質です。

晩酌にいかがでしょう

お上品。

酔っ払って爪を切ると深ヅメしませんか

本日は両手深ヅメで、キーボードが打ち難いです


さてさて、話は本題に入りまして

浦霞　ＥＸＴＲＡ　大吟醸

720ｍｌ　４.０９５円

とても上品な香りが素晴らしく、ワイングラスに注いで飲みたくなります。

（ちなみに栓はコルクで、もちろんオープナーも付いています）

口に含むとその香りが口中から鼻に抜けて、これまた芳しい

ちょっと上品に決めたいときにいかがでしょうか。


まぁ、酔って深づめをするような僕には、決まらないかもしれませんが・・・

二月のお知らせです。

本日はすごい強風です

店頭の旗や看板は危険なので、収まるまで撤去です。

～２月の定休日のお知らせ～

　　４日（水）
　１１日（水）建国記念の日
　１８日（水）
　２５日（水）

以上、宜しくお願い致します。

ちなみに、風が強い分だけ、何か花粉飛んでますね。

目カイィ～